潤在初秋 --- 【南瓜銀耳蓮子
2012-8-30
南瓜富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素，具有增強(qiáng)人體防癌、防心血管疾病、延緩衰老等功效，還可以除濕祛蟲、補(bǔ)中益氣、潤肺安胎、對于糖尿病、高血壓、腎臟病變及產(chǎn)婦缺乳、小兒百日咳等癥也有輔助療效；蓮子富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉，具有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾等作用；銀耳又叫白木耳，含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、無機(jī)鹽、氨基酸，是很好的美容圣品。中醫(yī)認(rèn)為：銀耳有滋陰補(bǔ)腎，潤肺，生津止咳，強(qiáng)心健腦，提神補(bǔ)血，補(bǔ)氣等功能。
這個(gè)甜品是我做的最多的，經(jīng)常吃這幾樣?xùn)|西，對身體很有益處的哦，尤其是女性。有時(shí)我會先放銀耳煮至膠狀，舀出兩三勺放涼后裝入干凈的容器用做面膜，接著再放入其它材料繼續(xù)煮。這個(gè)面膜洗去之后臉是滑滑的，很舒服。
原料：銀耳3小朵、南瓜1塊約為200克、蓮子1把約為50克
配料：冰糖80克（主要是適合自己的甜度就可以了）
做法：
1、銀耳用水泡發(fā)后摘去蒂，撕小朵。蓮子洗凈，南瓜去皮切成��；
2、銀耳和蓮子放入砂鍋內(nèi)，倒入適量的清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，再放入南瓜丁和冰糖繼續(xù)煮至冰糖融化即可，南瓜丁很容易就熟了，無需擔(dān)心。
小貼士：
1、南瓜切開后再保存，容易從心部變質(zhì)，最好用湯匙把內(nèi)部掏空后用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏，這樣可以存放5～6天，我家新買的冰箱放在零度保鮮那層，試過存放兩周都沒壞。
2、放入南瓜丁煮開后會有很多泡沫，如果不想把砂鍋和灶臺弄臟的，需要隨時(shí)看著點(diǎn)。
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